[COVID19] 외국에서 비지 없이 콩비지찌개 만들어먹기

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코로나 기간에 건강한 음식 챙겨드세요. ‘구독’과 ‘좋아요’ 는 한식문화를 알리는데 큰 도움이 됩니다❤️
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안녕하세요. 몽키씨몽키두가 코로나 쿡방을 이어나가고 있어요.. 코로나 바이러스 대유행 기간동안 항 바이러스 성이 높은 음식을 매일 섭취함으로써 면연력을 끌어올리고자 하는 취지에서 비롯됐는데요. 저는 두 부분으로 면역 강화를 다룰 텐데요. 첫 번째는 코로나에 도움이 되는 다양한 식재료에 초점을 맞추고 두 번째는 이 식재료를 한식과 콜라보레이션 해보려 해요. 구독, 공유와 좋아요는 한식을 널리 알리는데 큰 도움이 됩니다. 시청 해 주셔서 감사합니다

*Ingredients for making pureed soybean stew. (콩비지찌개 재료)
300g Pork sirloin (돼지 등심)
1 Cup of dry soybeans (2 Cups when soaked) (대두콩 불리기 전 1컵)
1 Large spring onions (대파)
Palm sized dried kelp / Kombu (다시마 한뼘크기)
10 Dried anchovies for stock (국물용 멸치)
1 TBS Minced garlic (저민마늘)
1 TBS Salted shrimps (새우젓)
1 ½ TBS Korean chili flakes (고춧가루)
½ TBS Sugar (설탕) (300g)
¼ of a whole cabbage ripe Kimchi (묵은지 ¼ 포기)
½ Cup Kimchi Juice (김치국물)
Pinch of black peppers (후추 한 꼬집)

*Optional ingredients / 선택사항 재료*
4 Dried Herrings (디포리)
1 Chili (고추)

TBS = Tablespoon (15ml) , tsp = Teaspoon – 5ml , 1 Cup = 240ml

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