[COVID19] 면역력도 챙기고 스태미너도 챙기고 1석2조 굴파전~

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안녕하세요. 몽키씨몽키두가 코로나 쿡방을 이어나가고 있어요.. 코로나 바이러스 대유행 기간동안 항 바이러스 성이 높은 음식을 매일 섭취함으로써 면연력을 끌어올리고자 하는 취지에서 비롯됐는데요. 저는 두 부분으로 면역 강화를 다룰 텐데요. 첫 번째는 코로나에 도움이 되는 다양한 식재료에 초점을 맞추고 두 번째는 이 식재료를 한식과 콜라보레이션 해보려 해요. 영상이 도움되셨다면 구독, 공유, 좋아요 부탁 드려요. 시청 해 주셔서 감사합니다

*Ingredients for making green onion pancake with oysters
½ Cup Korean pancake mix powder (부침가루 ½ 컵)
½ Cup Korean deep frying mix powder (튀김가루 ½ 컵)
½ Cup glutinous rice powder (찹쌀 가루 ½ 컵) {Optional / 선택사항}
300g green onions (쪽파 300g)
1 Red onion (적양파 1개) {Optional / 선택사항}
1 Chili (홍고추 1개) {Optional / 선택사항}
1 Egg (계란 1개) {Optional / 선택사항}
1 TBS minced garlic (저민 마늘 1큰술) {Optional / 선택사항}
250g Fresh/Frozen oysters (생굴/냉동굴 250g)

* Dipping sauce
1TBS Lemon juice (레몬 주스 1큰술)
1 tsp Sugar (설탕 1티스푼)
1 tsp Korean chilli pepper flakes (고춧가루 1티스푼)
2 TBS Soy sauce (간장 2큰술)
Chopped red onion, spring onion, chili (자른 적양파, 파, 고추 약간) {Optional / 선택사항}
Sesame seeds (참깨) {Optional / 선택사항}

TBS = Tablespoon (15ml) , tsp = Teaspoon – 5ml , 1 Cup = 240ml

*To make the pancake mixture from scratch, 밀가루로 부침반죽 만드는 법*
Instead of using 1 ½ cups of Korean pancake mix powder,deep frying powder & glutinous rice powder, you need (부침가루, 튀김가루, 찹쌀가루1 ½ 컵 사용대신)
1 cup of all purpose white flour, (1컵 중력분)
½ cup of corn flour, (½ 컵 감자 혹은 옥수수 전분)
¼ tsp Baking powder (¼ 티스푼 베이킹 파우더)
1 egg, (계란 1개)
½ tsp of Mat So Geum (Korean flavouring salt) OR just normal table salt (½ 티스푼 맛소금)
1 ½ cup of cold water (차가운 물 1 ½컵)

*The secret to make green onion pancake with oysters successfully*
1/ Dust oysters with flour, otherwise where oysters are on pancakes can be soggy.
2/ Pan fry at medium heat 3/ Use icy cold water when making pancake mixture

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